Chiodo di garofano

È il bocciolo di un grande albero del sud-est asiatico. Nei paesi arabi viene usato per mantenere i capelli lucenti e neri, e in Giappone i lottatori di sumo impregnano i capelli con olio di chiodi di garofano. Nella medicina cinese è considerato uno stimolante del sistema nervoso.
In grandi quantità è un aroma caldo, avvolgente ed espansivo. Ma usandone solo un po’, il suo aroma cambia e si percepisce più dolce, come caramello o vaniglia.