Panier0

Clou de girofle

Clavo

Ce sont les bourgeons secs de la fleur d'un arbre de grande dimension du sudest asiatique. Dans les pays arabes il est utilisé pour conserver les cheveux brillants et noirs et, au Japon, les lutteurs de Sumo l'utilisent comme baume capilaire. Dans la médecine chinoise il est considéré comme stimulant du système nerveux.
En grande quantité, son arôme est chaud et épicé. par contre en petite quantité, son arôme change et devient plus doux comme celui de la vanille ou du caramel.

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